Una domenica dedicata alle famiglie, alla cultura gastronomica del territorio e alla riscoperta dell’arte casearia. È questo lo spirito di Domenica in Famiglia, il nuovo format promosso da Caseificio dei Borboni in collaborazione con Lumia, che farà il suo debutto domenica 13 settembre al Parco Urbano Camaldoli Sud di Villaricca, in provincia di Napoli. L’appuntamento è in programma dalle 10.30 alle 14.00 e sarà gratuito e liberamente aperto al pubblico.
L’iniziativa nasce con l’obiettivo di trasformare una giornata di festa in un momento di incontro tra cittadini, famiglie e realtà produttive locali, mettendo al centro la tradizione lattiero-casearia e quella cultura della convivialità che continua a rappresentare uno degli elementi più riconoscibili del territorio campano. Il format ha inoltre ottenuto il patrocinio morale del Comune di Villaricca, confermando la volontà di creare un evento capace di coniugare intrattenimento, divulgazione e valorizzazione delle eccellenze locali.
Il cuore di Domenica in Famiglia sarà lo showcooking dei mastri casari. I partecipanti potranno osservare dal vivo alcune delle principali fasi della lavorazione della mozzarella di latte di bufala, dalla cagliata alla filatura fino alla formatura del prodotto. Non si tratterà quindi soltanto di una dimostrazione gastronomica, ma di un vero momento di racconto del mestiere del casaro, con l’obiettivo di far conoscere al pubblico gesti, tecniche e competenze che costituiscono una parte importante della tradizione produttiva locale.
Alla lavorazione dal vivo si affiancherà un’area dedicata alla degustazione delle produzioni fresche del Caseificio dei Borboni. La manifestazione vuole infatti avvicinare i visitatori non soltanto al prodotto finito, ma anche al percorso che porta alla sua realizzazione, raccontando il rapporto tra materia prima, artigianalità e territorio.
Una particolare attenzione sarà riservata ai più piccoli. Per tutta la durata dell’evento è previsto un servizio di animazione professionale con giochi organizzati, attività ricreative, intrattenimento musicale e momenti di svago. La scelta conferma la natura trasversale del nuovo format, pensato per coinvolgere adulti e bambini e trasformare gli spazi del Parco Urbano Camaldoli Sud in un luogo di aggregazione per l’intera comunità.
A spiegare il significato dell’iniziativa è Ferdinando Parente, cofondatore e amministratore delegato di Caseificio dei Borboni, che sottolinea la volontà dell’azienda di aprire la propria cultura produttiva alla comunità. La dimostrazione della lavorazione del latte 100% di bufala diventa così uno strumento per trasferire al pubblico passione, rigore e valore artigianale, portando queste conoscenze fuori dagli spazi strettamente produttivi e all’interno di un luogo pubblico.
La collaborazione con Lumia aggiunge al progetto una dimensione legata alla valorizzazione delle imprese e delle comunità territoriali. Alessandro Giuliano, amministratore delegato della società, evidenzia come Domenica in Famiglia sia stato pensato per mettere al centro le famiglie, lo stare insieme e la possibilità di riscoprire tradizioni e mestieri. Nelle intenzioni degli organizzatori, quella di Villaricca potrebbe inoltre rappresentare soltanto la prima tappa: l’obiettivo dichiarato è infatti quello di portare in futuro il format anche in altri Comuni della Città Metropolitana di Napoli.
La scelta della mozzarella di bufala come protagonista non è casuale. Caseificio dei Borboni nasce da una storia familiare legata all’arte casearia e realizza quotidianamente latticini con latte 100% di bufala proveniente da un allevamento di fiducia nella storica Piana dei Mazzoni, nel Casertano. La filosofia produttiva dichiarata dall’azienda punta a unire tradizione e innovazione mantenendo una forte impronta artigianale.
La gamma comprende, oltre alla mozzarella di latte di bufala, ricotta, zizzona, provola, trecce, stracciate bianche e affumicate e formaggi come Caciobufala e Primosale. Il caseificio propone inoltre, in determinati giorni della settimana, mozzarella e ricotta di latte di bufala senza lattosio. Il sito ufficiale dell’azienda conferma la sede a Villaricca e presenta il progetto come una realtà nata dalla passione familiare per l’arte casearia.
Anche il coinvolgimento di Lumia rientra nella logica di costruire un progetto che vada oltre la semplice manifestazione gastronomica. La società opera infatti nei servizi rivolti a imprese, enti e istituzioni, occupandosi di consulenza strategica, comunicazione, pubbliche relazioni, ufficio stampa, sviluppo web, digital marketing e advertising.
Con Domenica in Famiglia, Villaricca si prepara dunque a ospitare un appuntamento che prova a mettere insieme degustazione, spettacolo, tradizione e socialità. Il Parco Urbano Camaldoli Sud diventerà per alcune ore uno spazio nel quale assistere alla nascita della mozzarella, assaggiare prodotti freschi, far divertire i bambini e conoscere più da vicino uno dei mestieri simbolo della cultura gastronomica campana.
L’appuntamento è fissato per domenica 13 settembre, dalle ore 10.30 alle 14.00. L’ingresso è gratuito. Per aggiornamenti istituzionali relativi agli eventi cittadini è possibile consultare anche il portale ufficiale del Comune di Villaricca.
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