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Ligabue a Caserta: prima del concerto, la rockstar ha gustato al Monfortino una Pizza Margherita con Mozzarella di Bufala Campana DOP preparata dal Maestro pizzaiolo Francesco Di Ceglie. Un incontro tra musica e gusto che celebra il rock e la tradizione della pizza napoletana.

Coldiretti Campania denuncia l’uso di latte di bufala disidratato e congelato nella produzione di mozzarella non DOP, chiedendo un divieto per tutelare la qualità del prodotto e la competitività dei produttori locali. Il fenomeno, che coinvolge 27 milioni di chili di latte reidratato, minaccia la trasparenza del mercato e la percezione del consumatore. L’organizzazione chiede un intervento normativo urgente e, in caso contrario, l’obbligo di indicazione chiara in etichetta.

“La tradizione di oggi è l’innovazione di ieri”. Con questa citazione di Pierre Terblanche, il professor Paolo Masi, emerito di…

Latteria San Salvatore e Antica Pizzeria Da Michele Firenze uniscono tradizione e innovazione con un evento esclusivo durante il Pitti Taste 2025. Il 9 febbraio, presso la storica pizzeria fiorentina, sarà presentato un menù speciale con i Cremosi al latte di bufala di San Salvatore, celebrazione della qualità e della sostenibilità. Authentico Blockchain garantirà la tracciabilità delle materie prime, rafforzando il legame tra innovazione e tradizione. Scopri tutti i dettagli dell’evento e il menù esclusivo su Latteria San Salvatore e Antica Pizzeria Da Michele Firenze.