Ferragosto 2026 a Capri: cena stellata con Rocco De Santis al Campanella Restaurant
Nel cuore di Capri, la notte più attesa dell’estate si accende con i sapori dell’alta cucina. Sabato 15 agosto 2026, alle ore 20.30, il giardino di Pazziella, a Luxury Collection Hotel, Capri farà da cornice a “Una Notte Stellata a Ferragosto”, una cena esclusiva firmata dallo chef Rocco De Santis e accompagnata da un coinvolgente dj set.
L’appuntamento, ospitato dal Campanella Restaurant, nasce come un viaggio gastronomico capace di unire la tradizione mediterranea alle tecniche e alle suggestioni della cucina contemporanea. L’atmosfera raccolta del giardino, la musica e l’eleganza discreta dell’hotel contribuiranno a creare una serata pensata per chi desidera vivere il Ferragosto a Capri attraverso un’esperienza raffinata e multisensoriale.
Protagonista della cena sarà Rocco De Santis, chef campano dalla consolidata esperienza nell’alta ristorazione. Per questa speciale occasione, lo chef del Rome Marriott Grand Hotel Flora proporrà un menu nel quale ricordi, ingredienti del territorio e accostamenti innovativi dialogano continuamente. Mare, ortaggi, acidità e note esotiche costruiscono un percorso equilibrato, nel quale ogni portata racconta una diversa sfumatura della sua idea di cucina.
Il menu si aprirà con la seppia scottata accompagnata dal sedano in doppia consistenza, un piatto giocato sul contrasto tra morbidezza, croccantezza e freschezza vegetale. Seguirà la compressione di polpo con pomodoro bruciato, scapece di zucchine e gel di teriyaki: una creazione che parte da sapori profondamente mediterranei e li conduce verso suggestioni internazionali.
Il viaggio proseguirà con il raviolo caprese allo scarpariello, impreziosito da gamberi rossi, vongole e ricci di mare. La ricetta reinterpreta alcuni simboli della cucina campana attraverso la ricchezza aromatica dei frutti del mare, mantenendo riconoscibile il legame con il territorio. Il secondo piatto sarà invece un sandwich di triglia con melanzane all’isolana, gel di limone e ristretto all’acqua pazza, una composizione che riunisce ingredienti e preparazioni legati alla memoria gastronomica del Golfo di Napoli.
A chiudere la cena sarà la ricotta e pera scomposta con gel di passion fruit. Il celebre incontro tra la delicatezza del latticino e la dolcezza della frutta verrà riletto attraverso una presentazione contemporanea e una nota tropicale, scelta per dare al dessert freschezza e vivacità.
La serata di Ferragosto al Campanella Restaurant non sarà dunque soltanto una cena, ma un’esperienza costruita attraverso gusto, musica e atmosfera. L’incontro tra il fascino di Capri e la cucina di Rocco De Santis promette di trasformare il 15 agosto in un appuntamento speciale, sospeso tra eleganza, convivialità e ricerca gastronomica.
Il costo del menu è di 160 euro per persona, bevande escluse. Per informazioni e prenotazioni è possibile telefonare al numero 081 8370044 oppure scrivere all’indirizzo info@campanellacapri.it. Pazziella, a Luxury Collection Hotel, Capri si trova in Via Fuorlovado 36, con accesso anche da Via Camerelle 49A, a Capri.
#Ferragosto2026 #Capri #RoccoDeSantis #CampanellaRestaurant #PazziellaCapri #CenaStellata #FerragostoACapri #AltaCucina #CucinaCampana #EventiCapri #LuxuryCollection #SudNotizie
Pazziella, a Luxury Collection Hotel, Capri
Campanella Restaurant