Una cena sotto le stelle, il profumo del mare, un parco di alberi secolari e lo spettacolo dei fuochi d’artificio a mezzanotte. Il Ferragosto a Ischia si veste di eleganza all’Excelsior Belvedere Hotel & Spa, che per il 15 agosto propone una serata dedicata all’alta cucina e all’ospitalità mediterranea. L’appuntamento è aperto anche a chi non soggiorna nella struttura e rappresenta un’occasione per vivere una delle dimore più affascinanti dell’isola.
La serata comincerà alle ore 19 con un aperitivo a bordo piscina, affacciato sul mare e sulle terrazze immerse nel verde. Gli ospiti si sposteranno poi sulla terrazza del ristorante Belvedere, circondata dal parco secolare dell’hotel, per la cena servita accompagnata da un dj set. Il momento conclusivo arriverà a mezzanotte, quando il cielo di Ischia sarà illuminato dallo spettacolo dei fuochi pirotecnici.
Protagonista della Cena di Ferragosto sarà la cucina dell’executive chef Antonio Scotti, che per l’occasione ha ideato due menu inediti da cinque portate: un percorso di mare e uno di terra. Due proposte differenti, accomunate dall’attenzione alla materia prima, dall’incontro tra sapori mediterranei e accostamenti contemporanei e da una presentazione pensata per rendere speciale ogni momento della cena.
Il percorso di mare si aprirà con tonno rosso scottato, accompagnato da spuma di peperone, concassé di pomodorini gialli e rossi e cipolla marinata. Seguirà l’aragosta cotta a bassa temperatura con purè di finocchio al limone, una portata che punta sull’equilibrio tra la delicatezza del crostaceo e la freschezza degli aromi agrumati.
Il menu proseguirà con bottoni ripieni di baccalà e ricotta in salvietta, serviti su un’emulsione di crostacei. Come secondo piatto sarà proposta l’ombrina scottata con asparagi verdi e il suo ristretto allo zafferano. A chiudere il percorso arriverà una cupola di mousse allo yogurt con melone cantalupo profumato al limone e crumble alle nocciole, dessert fresco e raffinato pensato per la notte più attesa dell’estate.
Il percorso di terra comincerà invece con un cannolo ai friarielli farcito con ricotta mantecata all’essenza di pomodoro, olive nere e capperi. Un piatto che richiama ingredienti profondamente legati alla cucina campana, rielaborati in una composizione elegante. La seconda portata sarà il vitello rosa tiepido con mela annurca in doppia consistenza e peperone crusco.
Tra le proposte più originali spicca il risotto ai fichi con limone, fonduta di caciocavallo stagionato, nocciole di Giffoni e polvere di foglie di fico. Un piatto costruito sul contrasto tra dolcezza, acidità, sapidità e note tostate. Seguirà il carré d’agnello all’Aglianico in doppia cottura, servito con melanzana grigliata e albicocca. Il finale sarà affidato a una crema namelaka al caffè con gelato alla vaniglia, coulis di amarene e mezzelune di pasta frolla.
La cornice della serata avrà un ruolo altrettanto importante. L’Excelsior Belvedere Hotel & Spa, struttura a cinque stelle della collezione Leohotels Ischia, è immerso in un parco rigoglioso nel centro di Ischia. Le terrazze affacciate sul verde e sul mare, le piscine tra gli alberi e i saloni arredati con opere d’arte contemporanea, tessuti pregiati e mobili concepiti appositamente per questi ambienti restituiscono l’atmosfera di una residenza privata.
L’albergo nasce dall’ampliamento della villa ottocentesca appartenuta a Lord James Nimmo e conserva lo stile elegante conferitole dal Conte Micangeli. La storia della dimora si intreccia con quella della famiglia Leonessa, attiva nel settore dell’ospitalità sull’isola da oltre sessant’anni. Una tradizione che ha contribuito a trasformare l’hotel in una delle espressioni più riconoscibili dell’accoglienza ischitana.
Il parco di alberi secolari, i giardini fioriti, i viali che conducono verso il mare, le piscine di acqua termale e la spiaggia privata compongono un autentico rifugio mediterraneo. A questi elementi si aggiungono la Oil + Spa, con percorsi termali e trattamenti personalizzati, e una proposta gastronomica che occupa un posto centrale nell’esperienza offerta agli ospiti.
La Cena di Ferragosto permetterà quindi anche al pubblico esterno di scoprire gli spazi dell’hotel e di respirare quell’atmosfera sospesa tra eleganza aristocratica e calore familiare che richiama l’immaginario della Dolce Vita. L’aperitivo al tramonto, la cena sulla terrazza, la musica e i fuochi di mezzanotte costruiranno un percorso capace di unire gusto, paesaggio e intrattenimento.
Il costo della serata è di 190 euro a persona, bevande escluse. La partecipazione è consentita anche a chi non soggiorna in albergo. Per informazioni e prenotazioni è possibile contattare l’Excelsior Belvedere Hotel & Spa, in via Emanuele Gianturco 19 a Ischia, al numero 081 991522 oppure consultare il sito ufficiale della struttura.
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