Browsing: cucina circolare

Alla Taverna La Riggiola di Napoli una cena speciale celebra la cucina del quinto quarto di carne e di pesce, firmata da Pietro Micillo e dallo chef Marco Montella. Un omaggio alla tradizione partenopea e alla sostenibilità gastronomica, tra piatti creativi e filosofia antispreco.

Da Gustus incontri con esperti, show cooking e linee di carne pret-a-porter che valorizzano gli scarti Piatti di alta cucina…