Dal 22 al 24 maggio 2026 Vico Equense diventa il cuore della tradizione casearia campana con il “Ventennale Provolone del Monaco D.O.P. – Il Gesto e la Memoria”, una tre giorni ospitata nel Complesso della SS. Trinità e promossa dal Consorzio di Tutela del Provolone del Monaco DOP, con il patrocinio della Regione Campania, della Città Metropolitana di Napoli e del Comune di Vico Equense. L’iniziativa nasce per celebrare vent’anni di tutela DOP di uno dei prodotti simbolo della Penisola Sorrentina e dei Monti Lattari, ma anche per raccontare il valore culturale, sociale ed economico di una filiera che unisce allevatori, casari, produttori, istituzioni, scuole e cittadini.
Il Provolone del Monaco DOP non è soltanto un formaggio d’eccellenza: è una memoria viva del territorio, un prodotto semiduro a pasta filata, stagionato, legato alla Penisola Sorrentina e ai Monti Lattari, realizzato con latte crudo vaccino secondo una tradizione che affonda le radici nella storia agricola e pastorale locale. La sua identità produttiva e geografica è riconosciuta anche nelle schede ufficiali dedicate alle eccellenze agroalimentari italiane e campane.
A sottolineare il significato profondo dell’evento è il sindaco di Vico Equense, Giuseppe Aiello, che definisce il Provolone del Monaco DOP “molto più di un prodotto d’eccellenza”: esso rappresenta il racconto della terra, il sacrificio degli allevatori, la sapienza artigianale tramandata di generazione in generazione e l’identità profonda dei Monti Lattari e della Penisola Sorrentina. Celebrare il ventennale, nelle parole del primo cittadino, significa custodire la memoria e allo stesso tempo investire sul futuro del territorio.
La manifestazione punta infatti a trasformare la celebrazione di un prodotto DOP in un racconto collettivo. Il primo appuntamento, venerdì 22 maggio, sarà dedicato a memoria, territorio e formazione, con il coinvolgimento degli studenti delle classi terze delle scuole secondarie di primo grado. Nella Sala delle Colonne saranno presentati i migliori articoli e le interviste realizzate dagli alunni, seguiti dalla premiazione del concorso e dalla “Merenda contadina – Tradizione e Salute”, con degustazione di Provolone del Monaco DOP, olio e miele della Penisola Sorrentina.
Sabato 23 maggio, dalle 18 alle 24, il Complesso della SS. Trinità ospiterà una serata su invito dedicata ai protagonisti del comparto produttivo, agli allevatori, ai casari e alle istituzioni. Tra gli appuntamenti centrali ci saranno l’apertura degli stand espositivi dei produttori, il convegno celebrativo del Ventennale con la partecipazione dello chef stellato Gennaro Esposito e lo show cooking curato dal team dello chef, pensato per valorizzare il Provolone del Monaco DOP attraverso la cultura gastronomica contemporanea e le eccellenze locali.
Domenica 24 maggio la festa si aprirà invece all’intera cittadinanza, con una serata dedicata al racconto, alla comunità e alla tradizione popolare. Dopo l’apertura degli stand espositivi, saranno proiettati i dieci migliori cortometraggi del concorso dedicato al Provolone del Monaco. A seguire, la presentazione del libro La Moglie del Monaco di Vincenzo Peretti e Tonino Scala, la premiazione del concorso per cortometraggi e l’incontro tra “Pizza a Vico” e il Provolone del Monaco DOP, con la partecipazione dell’associazione Pizza a Vico e dei casari del territorio. La serata sarà accompagnata dall’esibizione del gruppo folkloristico Gli Amici della Tammorra.
Il ventennale arriva in un momento significativo per la filiera. Secondo dati diffusi dal Consorzio e riportati dall’ANSA, nei primi tre mesi del 2026 la produzione del Provolone del Monaco DOP è cresciuta del 10% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente, confermando l’interesse crescente verso un prodotto sempre più riconosciuto come simbolo della qualità agroalimentare campana.
In questo senso, l’evento di Vico Equense non è soltanto una celebrazione gastronomica, ma un’occasione per riaffermare il legame tra identità locale, tutela delle produzioni certificate, educazione delle nuove generazioni e promozione turistica del territorio. Il Provolone del Monaco DOP diventa così il filo conduttore di un racconto che unisce memoria e futuro, saperi antichi e nuove forme di comunicazione, cultura contadina e alta cucina, in una cornice che conferma il ruolo di Vico Equense come luogo centrale nella valorizzazione delle eccellenze della Campania.
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