La boutique gastronomica del Gruppo Ciro Amodio a Sant’Anastasia propone pizze ripiene, baccalà, fritto di mare, pandori salati e dolci tradizionali per le feste natalizie.
Il Natale in Campania passa dalla tavola e dalle ricette che raccontano la memoria collettiva. In vista delle festività, Squisito, boutique gastronomica del Gruppo Ciro Amodio con sede a Sant’Anastasia, amplia la propria proposta con un menu speciale dedicato alle ricorrenze natalizie, disponibile in formula takeaway per il pranzo della Vigilia di Natale e il cenone di Capodanno.
La proposta si articola in un percorso gastronomico che valorizza i piatti simbolo della tradizione napoletana e campana, a partire dalle preparazioni da forno. La Panetteria di Squisito mette in produzione pizze in pala e grandi classici delle feste realizzati con impasti a base di acqua, lievito madre e farine macinate a pietra. Tra le specialità figurano la Pizza di Scarole, preparata secondo la ricetta tradizionale con acciughe, uvetta e pinoli, la Pizza Chiena con ricotta fresca, uova, salumi e formaggi, il Casatiello Napoletano, il Panettone Gastronomico e l’Albero Salato, pensati per gli antipasti delle festività.
Come da consuetudine partenopea, il pesce è protagonista della Vigilia. Il menu natalizio include baccalà fritto e fritto di mare con gamberi, calamari, polpo e alici, realizzati con pescato fresco selezionato quotidianamente. Per il pranzo di Natale e il cenone di fine anno, sono disponibili anche piatti di carne come paste al forno, lasagne con ricotta e polpettine, roast beef e polpettoni, accompagnati da contorni tradizionali quali i broccoli di Natale e l’insalata di rinforzo.
Elemento distintivo dell’offerta è il Pandoro di Mozzarella, antipasto salato realizzato con latte di bufala campana, nato dall’esperienza di Ciro Amodio nel settore lattiero-caseario. Al banco Macelleria, spazio anche ai Pandori e Pandorini di Carne, disponibili nelle versioni di manzo, pollo o tacchino. Tutte le preparazioni sono disponibili su prenotazione.
Ampia anche la selezione di lievitati e dolci delle feste. Novità del 2025 è il Pan di Natale, un lievitato a base di grani antichi integrali, grano saraceno e segale, arricchito con cannella, frutta secca e fichi. Accanto ai panettoni artigianali, non mancano i dolci simbolo del Natale campano come roccocò, mustaccioli, raffiuoli e struffoli.
La proposta si completa con una dispensa natalizia che raccoglie eccellenze italiane e internazionali, formaggi, salumi, carni pregiate, una selezione di vini e Champagne Laurent-Perrier, oltre a ceste regalo personalizzabili.
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(foto di Dario Adamo e di Aurora Scotto di Minico fornite dall’Ufficio stampa)
