da Tenerife (ES) testo e foto di La Cocinera de tu Corazón
Un sole caldo, come non si vedeva da oltre un mese, ha baciato le strade di Buenavista del Norte, comune di circa 5.453 abitanti situato all’estremità nord-occidentale dell’isola di Tenerife, nelle Canarie, infondendo nuova linfa alla seconda e ultima giornata della “Romería di Sant’Antonio Abad”. Una celebrazione tradizionale che fonde fede, cultura e folklore, accendendo i riflettori sul patrimonio zootecnico e culturale di questa pittoresca città. Già sveglia dalle prime luci dell’alba, Buenavista si è vestita a festa, mostrando i colori più vivaci e i profumi più invitanti.
Il recinto fieristico de La Peña, nel quartiere El Molino, ha ospitato la mostra e la fiera del bestiame, accogliendo gli animali partecipanti, principalmente capre e bovini, oltre a diversi cavalli e un gran numero di animali domestici, che sono rimasti esposti fino all’inizio del pellegrinaggio.
Nelle prime ore del mattino, le mandrie di capre del borgo di Teno Alto hanno effettuato la tradizionale discesa dalla rupe per unirsi agli altri animali. È stato il ritorno a un “gesto antico”, la ripresa di un percorso storico legato al mondo rurale e alla memoria collettiva del comune, poiché un tempo era questo l’unico accesso che collegava il borgo al centro abitato.
Dopo la cerimonia religiosa, l’immagine di Sant’Antonio Abad è stata portata in processione fino al piazzale, dove si è tenuta la tradizionale benedizione del bestiame, seguita dall’inizio del pellegrinaggio.
Accompagnata da gruppi folcloristici in trajes típicos (abiti tradizionali) e musica canaria, la processione ha percorso le strade del paese, portando con sé i sapori della cucina locale. I carri, decorati con fiori e bandiere, hanno sfilato lentamente, offrendo ai visitatori una vasta gamma di specialità gastronomiche locali – bocadillos con chorizo, papas arrugadas, gofio, uova sode, spiedini di carne di maiale, almogrote, palomitas e plátanos – accompagnati da vino tinto e cerveza.
La Romería di Sant’Antonio Abad è una tradizione che risale al 1528 e rappresenta un importante momento di celebrazione dell’identità locale e del legame con la vita rurale di Buenavista del Norte. Un’esperienza imperdibile per chiunque visiti Tenerife in questo periodo dell’anno.
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