Vitigno Italia continua a stupire anche fuori dalla sua cornice istituzionale: il prossimo 12 maggio, l’atteso fuori salone si sposta al Magnolia Napoli, locale cult nel cuore di Chiaia, per una serata che promette un viaggio multisensoriale tra i grandi vini italiani e le suggestioni della primavera. La Special Dinner, organizzata in collaborazione con AIS Campania e il suo presidente Tommaso Luongo, insieme a Maurizio Teti, direttore di Vitigno Italia, sarà un’esperienza enogastronomica in più atti, ideata per celebrare la ricchezza del patrimonio vitivinicolo italiano attraverso una cucina creativa e sapientemente abbinata.
Dalla vivacità delle bollicine trentine alla mineralità dei Campi Flegrei, passando per i profumi delle Marche e dell’Abruzzo, ogni portata sarà abbinata a un calice pensato per esaltarne i sapori. Lo chef Antonio Chirico, resident del Magnolia, ha ideato un menu che parla la lingua della stagione, con tocchi raffinati e contaminazioni extra regionali: si comincia alle 20.30 con un aperitivo di benvenuto a base di focaccina al burro con speck affumicato, fonduta di pecorino di fossa e miele, pan brioche con tartare di manzo e maionese alle acciughe, il tutto accompagnato da Rechof Trento DOC Brut – Sboccatura 2024.
Segue un antipasto elegante con uovo croccante, fonduta di Parmigiano, asparagi e zafferano, abbinato a Trento DOC Brut Rosé – Sboccatura 2024. Il primo piatto, un risotto primavera con verdure di stagione, incontra il carattere strutturato dell’Umani Ronchi Plenio 2022, Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva. Il secondo piatto celebra l’intensità campana con la pancia di maialino e peperoni in agrodolce, accostata al Piedirosso Campi Flegrei DOP 2022, Vigna Solfatara della Vitivinicola Iovino. Il gran finale è affidato al dessert CiokoVaniglia accompagnato da una selezione di passiti.
Un’occasione imperdibile per vivere la primavera a tavola, attraverso un racconto fatto di vini, territori e suggestioni sensoriali in uno dei luoghi più vibranti di Napoli. La prenotazione è obbligatoria: per info 0812779597, WhatsApp 3492682748, oppure scrivere a info@magnolianapoli.com
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