Browsing: cultura gastronomica

Il 26 agosto 2026 Palazzo Siniscalchi ospita la presentazione di “Cilento e non solo sapori” di Tonina Ferro ed Evelina Siniscalchi, un viaggio nella memoria gastronomica e nell’identità culturale del Cilento.

Trame Mediterranee 2026 si conclude il 27 agosto al Castello dei Principi Capano di Pollica, celebrando la Dieta Mediterranea, i produttori cilentani e il cibo come strumento di cultura, comunità e rigenerazione territoriale.

A Pozzuoli torna il RocCocò Fest al Rione Terra: un evento tra arte, tradizione natalizia, roccocò, showcooking, degustazioni e visite guidate al Museo Diocesano.

Il Vega Restaurant di Frattamaggiore ospita la presentazione di “Calici & Spicchi”, il libro di Antonella Amodio dedicato all’abbinamento tra pizza e vino. L’evento, in programma venerdì 28 febbraio 2025, prevede un incontro con l’autrice, moderato da Nicola Ruocco, e una degustazione esclusiva con i vini di Villa Matilde Avallone, Sclavia e I Borboni Asprinio di Aversa, abbinati alle pizze dell’Executive Chef Agostino Malapena. “Calici & Spicchi”, con prefazione di Luciano Pignataro, esplora 101 abbinamenti tra i migliori vini italiani e diverse tipologie di pizza. Un appuntamento imperdibile per wine lovers, appassionati di gastronomia e operatori del settore.

Marco Ambrosino, chef di Sustànza a Napoli, è stato premiato come Miglior Chef dell’Anno dalla Guida Identità Golose. Con il suo approccio innovativo e la celebrazione delle tradizioni mediterranee, Ambrosino si distingue per la sua cucina etica e creativa, incarnata in piatti simbolo come il Mischiato Potente. Attraverso il Collettivo Mediterraneo, promuove inclusione sociale e dialogo culturale, trasformando Sustànza in un’esperienza gastronomica unica.

Da New York a Napoli, Pasquale Cozzolino, celebre chef e pizzaiolo del ristorante Ribalta nel cuore di Manhattan, torna nei…