Dal 12 al 14 settembre 2025 Gragnano torna ad essere la capitale mondiale della pasta con la 23ª edizione di Gragnano Città della Pasta, la festa che celebra la Pasta di Gragnano IGP, simbolo di eccellenza italiana riconosciuto e amato in tutto il mondo. L’evento, promosso dal Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP, con il supporto del Comune di Gragnano e della Regione Campania, rappresenta il momento culminante di un percorso che unisce storia, qualità e innovazione.
Sotto la guida del presidente Massimo Menna, il Consorzio ha saputo rafforzare il ruolo internazionale della Pasta di Gragnano, garantendone autenticità, tracciabilità e valore culturale. Oggi riunisce oltre venti pastifici soci, vere e proprie famiglie del gusto che custodiscono saperi secolari e li proiettano nel futuro: Afeltra, Di Martino, Garofalo, Gentile, Liguori, Faella, Zampino, D’Aniello, Buonotempo, Cuomo, De Martino, Fiorentino, Leonessa, Milone, Pagano, Re Ferdinando, Sorrentino, Staiani, Vanacore, insieme ad altri nomi che rappresentano la storica arte bianca di Gragnano. Ognuno contribuisce a mantenere viva una tradizione che risale al XVI secolo, quando i primi pastai seppero sfruttare il microclima unico della Valle dei Mulini, combinando grano duro e acqua sorgiva.
La kermesse 2025, ispirata al cinema, offrirà tre giorni di showcooking stellati, degustazioni, talk, spettacoli e percorsi esperienziali. La città si trasformerà in un grande set diffuso con la Walk of Taste in stile hollywoodiano, laboratori per bambini, concerti e visite guidate ai pastifici e alla Valle dei Mulini. Il tutto con l’obiettivo di raccontare come la Pasta di Gragnano IGP non sia soltanto un prodotto, ma una vera attrice protagonista della cultura gastronomica italiana.
Il sindaco Nello D’Auria, da sempre al fianco del Consorzio, ha sottolineato l’impegno dell’amministrazione nel sostenere un evento che non è soltanto una festa, ma un manifesto identitario per l’intera comunità: “Gragnano è conosciuta in tutto il mondo per la sua pasta, e grazie alla collaborazione con i nostri pastifici e con il Consorzio vogliamo rafforzare questa eredità, investendo in qualità, turismo e cultura”. Le sue parole sintetizzano il valore di una manifestazione che unisce istituzioni, cittadini e produttori in un’unica visione condivisa.
L’inaugurazione il 12 settembre vedrà il conferimento del Premio Culturale Gragnano Città della Pasta a Serena Rossi, attrice campana simbolo di versatilità e legame con le radici. Un riconoscimento che unisce territorio e talento, a testimonianza di come Gragnano sappia guardare al futuro senza dimenticare le proprie origini.
Accanto alla tradizione custodita dai pastifici storici, l’innovazione trova spazio nei piatti proposti dai grandi chef: Luigi Tramontano, Domenico Stile, Ciro Sicignano, Domenico Iavarone e Nicola Somma, affiancati dai maestri della cucina tradizionale locale, interpreteranno la Pasta di Gragnano con creatività e passione, esaltandone l’unicità.
Un ruolo centrale avrà anche la collaborazione con Origin Italia, che porterà a Gragnano Consorzi DOP e IGP di eccellenze agroalimentari come il Pomodoro San Marzano, la Mozzarella di Bufala Campana, il Provolone del Monaco e il Basilico Genovese, dando vita ad abbinamenti capaci di raccontare l’identità del Made in Italy.
Il momento conclusivo sarà il 14 settembre con la presentazione dell’Annullo Filatelico celebrativo in collaborazione con Poste Italiane: un omaggio che suggella la memoria di un evento capace di coniugare gusto, storia e cultura.
Gragnano Città della Pasta 2025 conferma così il suo spirito: un ponte tra tradizione e innovazione che ha reso la Pasta di Gragnano IGP ambasciatrice nel mondo. Grazie al lavoro del Consorzio, ai pastifici soci, al sostegno del Comune e della Regione, questa eccellenza italiana continua a raccontare una storia che unisce sapori, persone e territori in un abbraccio senza tempo.
Per il programma completo: www.pastadigragnanoigp.it
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(foto di Gianni Cesariello e di Filippo Fattorusso per gentile concessione dell’Ufficio stampa del Consorzio di Tutela Pasta di Gragnano IGP)
