Si conclude con una cena stellata a sei mani la rassegna enogastronomica “Anima Flegrea”, ideata dagli imprenditori Roberto Laringe e Alfredo Gisonno. L’evento esclusivo si terrà domani, venerdì 28 febbraio, alle 20:30 presso il rinomato Cala Moresca di Bacoli, dove tre grandi chef uniranno talento e creatività per un viaggio nel gusto all’insegna del territorio flegreo.
I protagonisti della serata sono Antonio Prota, chef del ristorante Enigma, Raffaele Barbato, chef dei grandi eventi del Cala Moresca, e Angelo Carannante, chef stellato del Caracol. Il loro menù, interamente dedicato ai sapori del mare, promette un’esperienza sensoriale indimenticabile.
Il percorso degustativo inizierà con un’entrée raffinata: pane, burro e alici, accompagnato da polenta e centrava di tonno. Seguirà l’antipasto con un delizioso carciofo al fumo, branzino e caviale di aringa. Il primo piatto sarà una squisita lasagnetta di mare, mentre il secondo vedrà protagonista la ricciola alla cacciatora. La cena si concluderà con un dessert raffinato: lingotto agli agrumi e quenelle all’arancia.
L’esperienza gastronomica sarà esaltata da un esclusivo wine pairing curato dal restaurant manager e sommelier del Caracol, Ciro Sannino, con una selezione di vini pregiati, tra cui un focus speciale sulle eccellenze vitivinicole dei Campi Flegrei.
A supervisionare l’evento sarà il direttore Vincenzo Carotenuto, che ha seguito tutte le cene di “Anima Flegrea”. «Siamo davvero soddisfatti di questo progetto, che mette in risalto il talento dei nostri chef – afferma Roberto Laringe –. L’obiettivo è stato raggiunto: creare una stretta sinergia tra cucina, territorio flegreo e comunità, filosofia di tutta l’ospitalità Cala Moresca e Caracol».
Cala Moresca Bacoli | Caracol Ristorante
#CenaStellata #CalaMoresca #Bacoli #ChefStellati #Enogastronomia #CampiFlegrei #FoodExperience #WinePairing #RistorantiNapoli #Caracol