Il Cash & Carry evolve e si trasforma in uno spazio di incontro, confronto e formazione professionale. Da questa visione nasce EuroLab Masterclass, il nuovo format lanciato da Eurocash, realtà parte della storica F.lli Morgese Srl e del gruppo Vegè, punto di riferimento in Campania per la distribuzione organizzata dedicata al mondo Horeca. Un progetto concepito per offrire agli operatori del settore un luogo in cui qualità, competenza, degustazione e strategie commerciali si intrecciano, generando valore reale per bar, ristoranti e attività specializzate.
Il primo appuntamento si svolge presso la sede di Eurocash a Maddaloni (CE), in Via Napoli 216, martedì 26 novembre dalle 15:00 alle 17:00, e vede protagoniste le storiche etichette di Fratelli Branca Distillerie. A guidare l’incontro è l’Account Executive Paolo De Pasquale, che accompagna i partecipanti in un percorso tra vermouth di tradizione e miscelazione contemporanea. La masterclass dedica un focus approfondito alle icone senza tempo Carpano, Punt e Mes, Fernet Branca e all’intramontabile Antica Formula, accompagnate da uno storytelling ricco di cultura, tecnica e identità italiana nel mondo beverage.
Il cuore del progetto nasce dalla volontà di creare una community solida e fidelizzata, offrendo ai professionisti un luogo in cui scoprire nuove referenze, analizzare strategie di marginalità e costruire un dialogo diretto con i produttori. Come sottolinea Nicola Di Felice, category manager vini e liquori di F.lli Morgese, ogni masterclass diventa un momento di formazione concreta, in cui i brand non sono semplici espositori, ma partner attivi di un percorso di crescita condivisa. L’obiettivo è fornire strumenti pratici, occasioni di aggiornamento e nuove opportunità commerciali, con una forte attenzione alla resa dei prodotti e alla loro valorizzazione nei locali.
Realizzate in collaborazione con AIS Campania, le sessioni di EuroLab includono degustazioni guidate, momenti formativi, analisi organolettiche e approfondimenti tecnici, con un numero limitato di 15 partecipanti per garantire qualità e interazione. La selezione dei temi abbraccia diverse categorie merceologiche, dai vini ai distillati, dal cioccolato ai formaggi, fino al caffè, offrendo una panoramica trasversale sulle eccellenze più strategiche per l’Horeca. A completare l’esperienza, ai professionisti è riservata una scontistica speciale sui prodotti in degustazione, così da favorire subito un’applicazione concreta delle conoscenze acquisite.
La prima masterclass offre un percorso di degustazione pura dei vermouth Carpano, valorizzandone eleganza, struttura e complessità aromatica, per poi passare a una sessione dedicata alla mixology orientata alla redditività. Vengono presentati tre cocktail pensati per essere replicati facilmente nei locali e ottimizzare i margini: il “Ferdandito”, semplice e cost-efficient con soli due ingredienti; una variante “Vintage” dell’Americano, costruita sull’estetica e sull’impatto visivo; e il Punt & Mes Soda, ideale per strategie di upselling grazie al valore aggiunto della narrazione al cliente. AIS Campania completa il percorso con una valutazione organolettica dei cocktail, analizzando equilibrio, intensità, coerenza gustativa e persistenza, fornendo ai partecipanti strumenti immediatamente applicabili nella loro proposta quotidiana.
EuroLab Masterclass conferma così l’intento di trasformare il Cash & Carry in un vero laboratorio di formazione continua, dove tradizione, innovazione e confronto professionale diventano motore di crescita per tutto il settore Horeca.
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(foto fornite dall’Ufficio stampa in allegato al comunicato)
