Nella cornice lussureggiante del Pazziella Garden & Suites, boutique hotel a pochi passi dalla celebre Piazzetta di Capri, nasce Campanella by Quattro Passi, il nuovo ristorante firmato dallo chef Fabrizio Mellino, già insignito di tre stelle Michelin per il suo lavoro a Massa Lubrense. A partire da domenica 15 giugno, il giardino del Pazziella si trasforma in un palcoscenico del gusto, tra magnolie secolari, erbe aromatiche e suggestioni mediterranee che parlano la lingua della tradizione, dell’eccellenza e della contemporaneità.
Voluto da Francesco Naldi, CEO del Pazziella, Campanella rappresenta un incontro tra due famiglie campane accomunate dalla stessa visione dell’ospitalità e del valore identitario della cucina mediterranea. Una cucina che in questo caso si fa racconto emozionale, fatta di ingredienti locali, stagionali, scelti con cura e trasformati con sensibilità e creatività. Accanto a Mellino, il resident chef Angelo Fumeto costruisce un dialogo gastronomico che unisce terra e mare, memoria e innovazione.
Il nome Campanella evoca simboli profondamente radicati nel territorio: la campanella come portafortuna legato alla leggenda di San Michele, come fiore estivo, ma soprattutto come riferimento a Punta Campanella, il punto geografico che unisce idealmente l’isola di Capri e la Costiera Sorrentina, luogo di origine del celebre ristorante Quattro Passi della famiglia Mellino. In questo incrocio di storie e radici nasce una proposta intima e sofisticata che punta a offrire agli ospiti un’esperienza multisensoriale e immersiva.
Il menu, intitolato L’essenza di Capri Rivelata, è una dichiarazione d’intenti: reinterpretare l’identità gastronomica dell’isola attraverso piatti che sorprendono e commuovono. Tra le proposte spiccano le Fettuccine alla Nerano con zucchine, parmigiano e pepe nero, la Scaloppina di vitella al limone con capperi, prezzemolo e fondo, e un dessert già cult: la Caprese dal cuore morbido con gelato al Disaronno. Ogni piatto è un gesto d’amore verso la terra d’origine, una celebrazione della sostenibilità, della stagionalità e della bellezza dei sapori semplici elevati a forma d’arte.
L’atmosfera del Pazziella Garden & Suites, guidato dal general manager Alfonso Saraco, amplifica il fascino dell’esperienza gastronomica. In un contesto elegante e riservato, l’alta cucina si fonde con l’accoglienza autentica per dar vita a un luogo che racconta Capri nella sua essenza più profonda: quella che sa di mare, di sole, di limoni, di serate d’estate sotto una magnolia centenaria.
Con Campanella by Quattro Passi, Capri si arricchisce di una nuova destinazione gourmet che si rivolge a viaggiatori raffinati, amanti del bello e del buono, capaci di riconoscere in ogni dettaglio il valore dell’identità mediterranea. Un viaggio che inizia nel piatto, ma che continua nel cuore.
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Pazziella Garden & Suites
Quattro Passi
(foto fornite da Ufficio stampa Salvatore Naldi Group)