Un format esperienziale tra vivaio, campi e trasformazione per raccontare la qualità autentica del pomodoro datterino a chef, pizzaioli e professionisti del food
Il Datterino Tour di Finagricola ha esordito con successo nella sua prima tappa, trasformandosi da esperimento a format stabile e stagionale, pensato per accorciare la distanza tra il mondo agricolo e quello della ristorazione. L’azienda, con sede a Battipaglia (SA), leader nella produzione di ortaggi freschi e conserve, ha aperto le porte della propria filiera ai protagonisti della cucina italiana, portandoli alla scoperta delle varietà di pomodoro datterino rosso, giallo, arancione e del pizzutello, con un approccio immersivo e narrativo.
Cuore dell’iniziativa è il brand Grangusto, linea dedicata al canale professionale, che ha fatto da filo conduttore durante tutta la giornata. Un’esperienza articolata in tre momenti simbolici: la visita al vivaio, autentico cuore pulsante dell’azienda, dove ogni piantina nasce da semi selezionati e viene allevata con rigore agronomico; l’esplorazione nei campi della cooperativa — circa 360 ettari — dove si sperimentano buone pratiche come l’impollinazione naturale con i bombi e la raccolta manuale; e infine la trasformazione industriale, eseguita con tecnologie avanzate che tutelano freschezza e valori nutrizionali del pomodoro. Il percorso si conclude con una tappa conviviale nella “Sala del Gusto”, dove gli chef hanno potuto degustare i prodotti trasformati, interpretandoli nel rispetto delle materie prime e del territorio.
Il valore aggiunto del tour risiede nel contatto diretto tra produttore e utilizzatore finale, un’occasione per creare consapevolezza, confronto e cultura del cibo. Lo ribadisce Domenico Catapano, responsabile comunicazione e marketing di Finagricola: «Fare cultura del pomodoro significa accogliere chi lavora nella ristorazione e fargli toccare con mano l’origine dei prodotti. La qualità non è un’etichetta, ma un percorso condiviso, fatto di cura e scelte responsabili lungo ogni passaggio della filiera».
Il Datterino Tour è destinato a proseguire nei prossimi mesi, seguendo il ritmo naturale delle stagioni e contribuendo a rafforzare la centralità della Campania come territorio vocato all’eccellenza orticola. Un’iniziativa che rende visibile ciò che spesso resta invisibile: l’amore per la terra, la conoscenza tecnica, l’etica della trasformazione. Il pomodoro si fa così non solo ingrediente, ma racconto, simbolo e atto culturale.
#DatterinoTour #Finagricola #Grangusto #PomodoroItaliano #FilieraCorta #ChefInCampo #AgricolturaItaliana #MadeInCampania #VivaioPomodori #PomodoriDiQualità #GustoItaliano
Instagram: @finagricola_official
Facebook: @FinagricolaOfficial
LinkedIn: @finagricola
www.finagricola.it
grangusto.finagricola.it
(foto fornite da Ufficio stampa in allegato al comunicato)
