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Provolone del Monaco Dop, produzione record: ora serve una legge regionale per tutelare il territorio

Economia 4 Gennaio 2026 20:07

Il Provolone del Monaco Dop supera i 75mila pezzi prodotti e rafforza la sua presenza sul mercato. Il Consorzio chiede una legge regionale per tutelare allevatori, casari e territorio, mentre crescono export e comunicazione digitale.

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