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Marco Ambrosino del ristorante Sustànza è il Miglior Chef dell’Anno secondo Identità Golose

Gusti

Marco Ambrosino, chef di Sustànza a Napoli, è stato premiato come Miglior Chef dell’Anno dalla Guida Identità Golose. Con il suo approccio innovativo e la celebrazione delle tradizioni mediterranee, Ambrosino si distingue per la sua cucina etica e creativa, incarnata in piatti simbolo come il Mischiato Potente. Attraverso il Collettivo Mediterraneo, promuove inclusione sociale e dialogo culturale, trasformando Sustànza in un’esperienza gastronomica unica.