Giuseppe Russo, presidente di Fipe Confcommercio Caserta e Fipe Giovani Campania, è stato eletto membro del Consiglio Direttivo di Fipe Giovani Nazionale. Un incarico di grande rilevanza che durerà per i prossimi cinque anni. “Si tratta di un riconoscimento importante all’interno dell’associazione di categoria più rappresentativa d’Italia,” dichiara Russo, “che permetterà alla provincia di Caserta e alla regione Campania di avere una maggiore voce a livello nazionale.”
Tra le sfide principali che saranno discusse dal Consiglio Direttivo, guidato dal presidente Matteo Musacci, ci sono questioni fondamentali per il settore dei pubblici esercizi, come la lotta contro gli sprechi alimentari e l’educazione alla gestione delle intolleranze alimentari. Tuttavia, per Giuseppe Russo, è altrettanto cruciale affrontare problematiche locali come l’emergenza legata alla sicurezza e alla cosiddetta “mala movida”. “È fondamentale aumentare la sensibilizzazione sul ‘bere responsabile e consapevole’, sia per gli utenti sia per i pubblici esercizi, affinché ci sia maggiore attenzione nella somministrazione di bevande alcoliche,” sottolinea Russo.
Un altro tema di grande importanza è la promozione del territorio di Caserta e della Campania per incrementare i flussi turistici. In quest’ottica, Fipe Giovani punta a diffondere una “Mappa del gusto” che evidenzi le eccellenze gastronomiche locali, accompagnata da itinerari turistici ideati in collaborazione con Federalberghi. Questi percorsi saranno presentati nelle fiere nazionali e internazionali, con l’obiettivo di valorizzare le specialità locali.
“La gastronomia e la ristorazione sono motori di crescita per il turismo e lo sviluppo economico del territorio,” conclude Russo. Caserta e la Campania vantano prodotti d’eccellenza come la pizza, la mozzarella, i vigneti e gli uliveti, attrattive sempre più apprezzate dai turisti, come dimostrato dalla crescente presenza di chef stellati e troupe televisive che visitano la regione. Questo turismo, che era un tempo di nicchia, sta coinvolgendo un pubblico sempre più ampio, attratto dalla qualità delle materie prime locali.