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Due storiche realtà dell’arte bianca campana, Panificio Rescigno e L’Antica Pizzeria Da Michele in the World, rinnovano la loro collaborazione…

Da Squisito, a Sant’Anastasia (Napoli), il Natale è all’insegna della tradizione campana con piatti takeaway per la Vigilia e Capodanno: pizze ripiene, baccalà, fritto di mare, pandori salati, lievitati artigianali e ceste regalo gourmet.

La Cassata diventa protagonista dell’edizione 2025 de I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo, tra tradizione, innovazione e nuove tendenze della pasticceria natalizia italiana.

Caffè Toraldo conquista i Tre Macinini del Gambero Rosso con la miscela Roast Master, un blend specialty che unisce tradizione napoletana, ricerca sulle origini e tostatura artigianale. Un riconoscimento che conferma l’eccellenza dell’azienda nella nuova Guida Caffè e Torrefazioni d’Italia 2026.

Kimbo ottiene sette riconoscimenti nella Guida Caffè e Torrefazioni d’Italia 2026 del Gambero Rosso, tra cui l’Award Torrefazione Gourmet e quattro Tre Macinini per le miscele Sapiente e l’Antica Miscela 1963. Premiati ricerca, qualità e innovazione formativa con il Kimbo Training Center e i nuovi moduli per la Gambero Rosso Academy.

Panettone Maximo 2025 premia la Pasticceria Macrì come Miglior Panettone Tradizionale e Dolce Tuscia come Miglior Panettone al Cioccolato. Lo chef Francesco Apreda vince il Miglior Panettone Gourmet. Oltre 5.000 presenze, 48 pasticcerie in gara, nuove sezioni dedicate all’olio EVO e premi speciali per packaging, comunicazione e voto del pubblico.

L’Antica Pizzeria Da Michele vince il premio World Artisan Pizza Chains 2025 di 50 Top Pizza, confermandosi come la migliore catena artigianale al mondo. Il brand napoletano, con oltre 150 anni di storia, continua la sua espansione globale mantenendo alta la qualità della tradizione partenopea.

Nasce EuroLab Masterclass, il nuovo progetto formativo di Eurocash dedicato ai professionisti Horeca. Il primo appuntamento, in collaborazione con AIS Campania e Fratelli Branca Distillerie, unisce degustazioni guidate, mixology ad alta marginalità e formazione tecnica per migliorare resa e profitti nel canale Horeca.

Il progetto di rigenerazione culturale dei borghi matesini arriva al Don Alfonso 1890: tartufo nero, patata e segale del Matese diventano ingredienti-simbolo di un percorso formativo che unisce produttori, cuochi e operatori turistici, guidati dalla famiglia Iaccarino e sostenuti dal PNRR. Un modello di sviluppo sostenibile che trasforma la cucina in cultura e territorio.

AIS Campania protagonista al Merano WineFestival 2025 con una squadra di sommelier guidata da Tommaso Luongo, il progetto culturale “Leopardi a Tavola”, masterclass dedicate ai grandi vini campani e il progetto “Campania Wines” che unisce quattro consorzi di tutela. Un racconto di eccellenza, territorio e identità gastronomica.